Dolcezze per tutti di Lorena Archivi - Dr.Ssa Sara Lampis
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Ingredienti 500 g Farina di Castagne di buona qualità 700 g acqua 50 g di pinoli 150 g di uvetta 1 rametto di rosmarino 3 cucchiai di olio extravergine di oliva un pizzico di sale (facoltativo) (foto 1) Procedimento Preriscaldate il forno a 190 gradi. Mettete in ammollo l’uvetta in acqua...

Ingredienti (Foto 1) 300 g di farina tipo 1 biologica 200 g di ricotta fresca di latte vaccino 1 uovo intero 80 g di succo di mela concentrato buccia grattugiata di un limone 700 g circa di uva fragola   Procedimento Preparate la frolla unendo la farina setacciata,  alla ricotta;...

Ingredienti (Foto 1) 180 g di zucchero integrale 200 g di uova 70 g succo di limone da agricoltura biologica 20 g di buccia di limone grattugiata 1 cucchiaino di semi  di bacca di vaniglia 100 g di farina di grano duro da agricoltura biologica 100 g di...

Ingredienti per la Torta 250 g farina tipo 1 macinata a pietra biologica 110 g zucchero integrale dai fiori di cocco 280 g yogurt greco 150 g latte intero 10 g cremor tartaro 10 g bicarbonato buccia di limone grattugiata q.b. 1 cucchiaio di semi di papavero 400 g...

Ingredienti per la Torta 200 g Cioccolato cacao 70 % 250 g uova intere 140 g zucchero integrale di canna 120 g mandorle in polvere Ingredienti per la Glassa al cioccolato 150 g cioccolato fondente 35 g olio evo delicato Ingredienti per la Composta 500 g di ciliegie 30 g...

Ingredienti Per la frolla senza glutine con uova e olio di mais (Foto 1): 190 g farina di riso biologica 70 g farina mais, tipo fumetto biologica 40 g farina di pistacchi 2 cucchiaini di cremor tartaro 2 uova + 1 tuorlo di grandezza media 65 g...

Ingredienti 200 g farina di frumento biologica macinata a pietra tipo 2 o integrale 200 g farina mandorle pelate 120 g zucchero integrale 2 cucchiaini di cremor tartaro 1 limone grattugiato bio 1 arancia grattugiata bio 2 bacche di cardamomo ridotte in polvere 80 g bicchiere di olio...