È vero che l’ananas brucia i grassi? - Dr.Ssa Sara Lampis
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È vero che l’ananas brucia i grassi?

Spesso si sente dire che l’ananas bruci i grassi. Sulla capacità del frutto di agire come brucia grassi e quindi come dimagrante si sono affermate false convinzioni.

Facciamo chiarezza.

L’ananas è un frutto ricco d’acqua (la sola polpa ne contiene più dell’80%) con pochissime calorie e molteplici proprietà nutrizionali (è particolarmente ricco di calcio, potassio, fosforo, vitamine A e C e polifenoli).

Il falso mito deriva dal fatto che l’ananas contiene una sostanza, chiamata bromelina, in grado di rompere le molecole proteiche degli alimenti rendendole più digeribili, ma che non ha alcuna attività sui grassi.

Diversi studi clinici hanno mostrato molteplici effetti della bromelina, tra cui riduzione della ritenzione di liquidi, anti-infiammatorio e anti-trombotico).

Una considerazione importante riguarda il contenuto di bromelina nell’ananas: esso è molto più alto nel gambo che nella polpa e per questo motivo gli integratori alimentari che si trovano in farmacia sono un concentrato di enzima estratto dal gambo fresco. Dunque, l’ananas può aiutare la digestione ed è un ottimo drenante, però non fa dimagrire: la vera perdita di grasso si ottiene solo grazie ad una dieta equilibrata potenziata dall’attività fisica.

 


 

Tratto da Falsi miti e bufale di ISSalute INFORMARSI CONOSCERE SCEGLIERE

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